酱香风味在餐饮市场要风得风 大抢年轻人的餐饮消费 这道鱼头菜上桌就被抢光 靠的就是“重口”酱香 相比传统粤式砂锅焗鱼头 回味、酱香味更浓 入口更有回味 更适合广东以外的地区销售 8种酱的组合 是经过2年的实验摸索出来的 只要按比调制 一次性可预制200份 把鱼头过完油 浇酱炖制即可 根本不用1个厨师