空气炸锅版蛋糕

空气炸锅版蛋糕 鸡蛋 3个 面粉 45克 牛奶 35克 绵白糖 40克 油 30克 白醋或柠檬几滴 做法:①蛋黄和蛋清分离，放入无水无油盆中 ②蛋黄加油、牛奶，1/4量绵白糖搅匀，加入筛好的面粉，搅拌均匀 ③蛋白加几滴柠檬汁和剩下白糖1/3，打发有小气泡，再分两次放入剩下白糖，打发至直立的尖角 ④取1/3蛋白和蛋黄上下搅匀，再倒入蛋白中上下搅匀 ⑤6寸模具刷油，倒入蛋糕液，震动几下，放入炸锅蛋糕健145度35分钟，一半时间时拉出来盖上锡纸 ⑥时间到，取出模具，倒扣冷却，脱模