自贡特色美食冷吃掌中宝会做吗，夏天吃冷吃很爽哦，赶快做起来吧

这道菜也可以叫零食，是自贡特色的地域美食，掌中宝就是鸡的膝盖骨，通过冷吃的手法做出来，非常有口感，麻辣香脆，晶莹剔透，色泽红亮。