食家介庸制作温哥华版脆皮烧肉，肉质鲜嫩脆皮香口，元气美食大PK

脆皮烧肉製作技巧： 1.带皮五花肉要用盐，五香粉，胡椒粉，腌制过夜。 2.猪皮要梳针，尽量在猪皮上密集插孔。 3.猪皮要浸白醋，大约20分钟。 4.用华氏炉温400度焗一小时，再调整到450度焗半小时。 5.出炉摆放半小时，放凉后才能够斩件。 这些步骤做到足，绝对不会失手。