家庭版自制凉皮，掌握了这一点要领，凉皮就成功啦，Q弹爽滑

之前跟着网上教程做过两次凉皮，可能没掌握到要领吧，不是裂了就是太绵没弹性，一卷就断，基本都以失败告终，心想不能够呀，看着这么简单的凉皮就这么难吗？所以上网查了又查，看了又看，视频里的这个做法只要跟着做基本是没问题的，面粉我用的高筋小麦粉，所以应该算小麦淀粉，普通面粉也用过都没问题，但是小麦淀粉更好成型，可以做成跟外卖一样的凉皮。