花萼楼建于明万历36年(公元1608年)土木结构的圆形建筑。楼的墙体用生土夯筑而成,楼顶为木梁灰瓦。整座楼只有一个大门供出入,大门框用厚而宽的花岗岩石板组成,大门板钉上坚厚的铁皮,为抵御外侵而特意设计的。天井一侧有口古井,用于防火和生活之用。整个土楼布局合理、通风采光、冬暖夏凉。圆形天井,用大小不等的鹅卵石铺成,中心装饰着一个古钱币图案,寓意着人们祈求丰衣足食的心愿,这些鹅卵石见证了花萼楼的风风雨雨,也见证了从花萼楼里走出的每一个客家人的故事。