前段时间我买了好利来的生吐司葡萄,觉得挺有意思的,不是觉得这个面包好吃,现在吃惯了自己做的,觉得买的面包都不好吃。只是觉得创意不错,原来还可以做出不同味道的生吐司。原味的生吐司以前我发过,这次的生吐司又换了一个配方。这个是去台湾跟吴克己老师学习的方子,因为看到吴老师在做ka宣传的时候发了这个食谱出来,所以我才敢发出来,不然一定要征得老师的同意才行。 不过我也有修改配方。因为之前做生吐司的时候大概了解了一下,生吐司的介绍里写着里边有蜂蜜,老师给出的配方是日本菓子学校的配方,我觉得可能应该是要考虑店铺成本的问题,配方里没有蜂蜜,原配方就是放的糖,我把糖改成了蜂蜜。没有蜂蜜的小伙伴可以用等量的糖代替。液体方面我也做了点修改,放了点牛奶,原方都是放的清水,我改成了一半清水,一半牛奶。这样奶味也可以更浓郁点。