腊肉腊肠煲仔饭，自己在家也可以做，一次我能吃三大碗

煲仔饭源自广东，是以砂锅作为器皿煮出来的米饭。广东称砂锅为煲仔，所以就叫煲仔饭。广式煲仔饭的风味多达20余种，有腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡煲仔饭等。煲仔饭也叫瓦煲饭，瓦煲除了指一种盛器，还指一种烹饪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加盖，把米饭煲至七成熟时加入配料，再转用慢火煲熟。我做的这个煲仔饭属于自创的，加入了现在的时令蔬菜蚕豆，别有一番风味。