正宗的新疆手抓饭 一、食材 羊肉(带点肥更香),胡萝卜,洋葱,盐,食用油,米(黄萝卜不好买不用放也可以) 二、做法 1、羊肉切块,胡萝卜和洋葱切粗条,米洗净备用 2、锅内放适量油,油温升起后放入羊肉翻炒, 3、羊肉表面微微焦黄放入洋葱和胡萝卜炒熟放一勺盐调味,(这里盐可以稍微重点)搅和均匀, 4、炒好的倒进电饭煲里铺底,大米铺在面上,加水刚好没过大米,按煮饭键等待出锅就行。 5、蒸好后搅和均匀再闷一小会再吃更香(急着吃这步可忽略)