高度白酒泡桑甚比低度白酒泡桑甚更好,原因有两个:1:泡制后会降度8到10度,会影响白酒口感,市场上很多白酒只有40度至52度的白酒,这种低度白酒只是口感不燥辣,柔和,这是消费者不了解白酒情况下,根据市场经济和需求而做的低度白酒,只适合买来直接饮用,不适合用来泡桑葚,2:高度白酒泡桑葚杀菌效果好,饮后不会引起肠胃不适等症状。很多家庭自制葡萄酒饮用后腹泄,就是因为含有大肠杆菌等细菌,原因是消毒不彻底