随着现代化发展,手工野菜很少人制作了,太辛苦也很危险,只有少数老一辈还在坚持,位于江西赣州于都盘古山上的老人家,每年都会去高山悬崖上面采一些,一天一人最多采到2斤湿叶,采来要马上炒制作。马不停蹄,要经过5次反复重复,炒,揉,散热,需要几个人一起配合分工,抢时间,4斤叶子才出9两干茶。不需要烘培和发酵,健康原生态手工制作,都舍不得吃,市场真正的手工茶要1500左右,山间极品,盘古山高山 茶属于绿茶,还可以做其他的食材