3道江西辣味美食教程，不吃辣的别看，光是端到面前就冒冷汗

大多数人心目中，对于“吃辣”这件事儿，总会和川菜、湘菜绑定在一起。相比之下，赣菜的辣就和江西省一样“存在感”极低，但江西人吃辣绝对排名全国第一。赣菜的辣是“吃饭下辣椒”、饭菜沦为陪衬的辣。这次我们们找出了3道江西辣味美食，霉豆腐、手撕羊肉、卷子面，为江西辣正名。