犒劳自己的第N+1道菜，会吃者，吃的不仅是一份美味

当腐竹遇上鱼腩↓ 食材： 1、鱼腩350克 2、腐竹50克 3、青椒红椒各20克、小红椒4个，姜和蒜各5克 4、鸡蛋清一只 5、油、生粉、生抽、、盐适量 1、将鱼腩切块，加入盐、鸡蛋清、生粉后搅拌均匀。 2、锅中倒入油，将鱼块炸至金黄色备用 3、将腐竹剪小块下锅炸至酥脆。 4、砂锅倒入少量的油，将小红椒、姜片、蒜爆香 5、加入腐竹，再倒入水，将腐竹煮至软化倒入鱼块 6、加入生抽、蚝油焖煮5分钟，再加入青椒和红椒调色，即可出锅