香辣小龙虾很多人都做错了，其实不用加一滴水，香辣入味，先收藏

食材配料清单 小龙虾 油 大葱 生姜 大蒜子 干辣椒 花椒粒 八角 桂皮 香叶 火锅底料 豆瓣酱 啤酒 鸡粉 熟芝麻 盐 香菜 详细做法 1、小龙虾放清水里浸泡2小时，把腹部、头部刷干净，再用流水清洗 2、把小脚剪掉，虾线抽出来，再把头部剪开，沙袋取出来 3、锅里加油，把龙虾先过一遍油，龙虾变色，盛出控油 4、准备几段大葱，姜片，大蒜子，一把干辣椒，一把花椒粒 5、另取一个碗，放两颗八角，两段桂皮，几片香叶 6、锅里少加点油，把葱姜蒜、干辣椒、花椒粒放进去小火炒出香味 7、加一块火锅底料，1勺豆瓣酱，炒出红油，然后倒龙虾，拌均 8、加一瓶500ml的啤酒，倒八角、香叶、桂皮，少来点十三香，1勺生抽 9、盖盖大火煮开，转小火焖煮10分钟就可以了 10、时间到了后，加鸡粉，熟芝麻，盐，拌匀，最后摆盘，用香菜点缀