清热解毒刺苋鲫鱼汤

野生刺苋具有解毒清热，补血，通利不便。 盛暑之时清热的汤品各式各样，刺苋煲鲫鱼则是其一。刺苋含有多种维生素及丰富的铁、钙等矿物质，一向被视为补血佳蔬，从中医学的角度上亦认为其具解毒清热、补血、通利小便的功效；中医还认为，在夏日食用红苋菜对于清热解毒、治疗肠炎痢疾以及大便干结和小使赤涩有显著作用。鲫鱼则具有利水消肿、益气健脾、清热解毒的作用