西红柿里加四个鸡蛋，不炒也不炖，这样做孩子一顿多吃两碗饭！

今天给大家分享的是西红柿鸡蛋羹的做法，需要准备：西红柿、鸡蛋、白醋、食盐、白糖、鸡精、蒜苔、红椒（小米椒）、香葱、生姜、猪肉馅、食用油、生抽、蚝油、淀粉。这样做的鸡蛋羹，有肉又有菜，营养非常丰富，口感嫩滑，香而不腻，家里人都适合食用。