煎饺别再煮着吃了，换种特别新吃法，锅里一煎，比外面买的还好吃

食材配料清单 饺子 开水 油 鸡蛋 盐 蘸料：辣椒粉 花生碎 蒜末 白芝麻 热油 葱花 陈醋 生抽 耗油 盐 鸡粉 详细做法 1、碗里加辣椒粉、花生碎、蒜末、白芝麻，用凉水拌湿，这样遇到高温的油不会炸糊； 2、浇上热油，再加葱花、2勺陈醋、1勺生抽、1勺耗油，少来点盐、鸡粉，拌匀； 3、平底锅刷上薄薄的油，把饺子摆放在锅里，开盖煎1分钟； 4、时间到了后，加饺子一半高度的开水进去，盖盖大火焖煮到水快要收干； 5、这时打2个鸡蛋，少加点盐，把蛋液充分搅散，备用； 6、锅里水快要收干的时候，转小火，把蛋液倒进去，蛋液凝固后，撒上黑芝麻和葱花