蔬菜豆皮卷采用豆腐皮、生菜、胡萝卜、黄瓜等原材料,营养丰富,能量低,并且操作简单,可以在家试试 1.生菜洗净,切成长条 2.黄瓜洗净,切成小条,胡萝卜洗净,切成丝 3.豆腐皮洗净,入开水焯水2分钟捞出待用 4.胡萝卜丝入开水焯水2分钟,捞出放凉备用 5.一个大蒜,切成蒜泥,放碗中备用 6.调酱:蒜泥的碗中,加入一勺蚝油、一勺生抽,2勺糖,2勺香油,搅拌均匀,化开调料 7.把豆腐片对半切开,取一张平放在盘子里,涂上刚才准备好的酱,依次放入刚才准备好的胡萝卜丝、黄瓜条、生菜条,裹结实放盘备用,另一张也这样操作 8.把长条豆皮卷斜切成2厘米左右的段,装盘