好吃又有营养的菠菜鸡蛋饼，没想到孩子超喜欢吃！

菠菜洗净焯水，捞出过一遍凉水，攥干水分切成末。大碗中打入两个鸡蛋，加入一勺食用盐，半碗水，适量面粉，倒入切好的菠菜末，用筷子搅拌成面糊。电饼铛预热刷油，倒入搅好的菠菜面糊，摊匀盖上盖子摁饼键。饼键灭了，翻一下个烙至两面金黄，取出来切成小角，菠菜鸡蛋饼做好了。