刚买回来的铁锅，开完锅之后既不粘，又能补铁，还延长使用寿命。

熟铁锅的优点：首先就是受热均匀，用来烹饪时风味独特，并从根本上节省烹饪时间。无涂层，不含有任何化学物质，物理不粘性，使用寿命长 。 熟铁锅应具备哪些特点呢？ 熟铁锅好不好用，和材质有很大的关系，熟铁锅材质有生铁和熟铁之分，生铁采用浇铸工艺制作而成，比较脆，并且锅体传热速度慢，保养简单不容易生锈。 而熟铁采用锻压工艺，锅体比较薄，韧性相对比较高，并且表面光滑，受热均匀传热更快能有效节省能源，不足之处就是，保养不当容易生锈。 所以，居家使用的话，两者都能带来好的使用效果，而综合考虑，熟铁锅更好些，但后期需要在保养方面多下功夫，不然容易生锈。  熟铁锅保养的注意事项？  1第一次使用时，一定要开锅，用猪油加热擦拭几遍。  2不能用熟铁锅煮酸性的食物，因为金属会与酸产生化学反应。  3每次使用后，要把表面的水分擦干或烤干，防止生锈，可在表面涂层食用油养护。  4使用熟铁锅烹饪时不要用大火。