巧克力可颂面包其实是可颂面包的一种发挥和变形。虽然没有可颂面包那标志性的“新月”造型,但酥脆的外皮、蓬松Q弹的质感和层次感分明的内部组织还是将自己可颂的血统表露无疑。 在这道巧乐力可颂面包食谱中,你会进一步了解可颂面包面团的制作方法。很多爱好者之所以对于可颂有些忌惮,主要原因就是可颂面团的制作难度。那么,看过这个视频食谱,这顾虑可以打消了。只需要在基础面团上,添加足够的黄油,经过反复几次折叠和按压,再经过二次发酵后的处理,便可以轻松渡过难关。 想学会可颂面包的制作,就赶紧来学习一下吧!