小伙教你用菜花西红柿做一道美味，一家人吃嗨了，真过瘾！

花菜含维生素C较多，是大白菜的4倍，西红柿的8倍，芹菜的15倍，尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。番茄红素含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。尼克酸能维持胃液的正常分泌，保进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。 一般人都可食用。每天吃 2~3 个，便可满足日常需要。烹调时不要久煮 烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。 青色未熟的西红柿不宜食。 急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用。