揭秘：陕西人吃面为啥爱吃蒜，祖先发明的砸蒜神器，已经很少见了

南人食米，北人吃面。南方亚热带季风气候，夏季高温多雨，雨热同期，适合各类瓜果蔬菜生长，靠山吃山，靠水吃水。因此南方人从历史角度讲比北方更爱吃菜。北方降雨量小，瓜果蔬菜相对较少，因而北方人吃面很少吃菜，吃蒜倒很常见。