泡发海带时，撒上一点点东西，10分钟泡软没腥味，即洗即吃

海带含有褐藻胶、海藻酸等物质，一经吸水，就会使海带表面出现黏稠状胶体，阻止水分进一步渗入，导致海带很难泡发，一个简单的小技巧，让海带快速泡发，又不损失营养。