黄瓜凉拌做法简单，酸辣开胃又脆又爽口，大人小孩都爱吃

首先我们将黄瓜清洗干净，去掉黄瓜的两头，带蒂的那头多切一点，可能会发苦，然后切成两半再分成4分，去掉黄瓜的囊，这样腌起来会更清脆一点。然后改到4等分，切成比筷子粗一点的细条，放入盘中，用一勺盐腌制15分钟，去掉黄瓜的水分。 这个期间，我们准备辣椒，大蒜，香菜洗好、切好备用，黄瓜腌制好了，用凉白开清洗盐和水分。 黄瓜盛入盘中，加上切好的辣椒，蒜蓉和香菜杆子，浇上热油。然后加上香菜叶子，加几个泡椒，一勺泡椒水，半勺白醋，两勺生抽，一勺白糖，加一勺鸡精，一小勺芝麻，一点点盐，轻轻的拌匀，黄瓜摆入盘中，整理一下，一盘又脆又爽口，酸辣开胃的泡黄瓜就做好了，平时大鱼大肉加海鲜，来上一盘简单易做的泡黄瓜，大人小孩都爱吃，嘎嘣脆。