秘制四季烤麸，上海年夜饭必备凉菜，每天吃一盘都不够

喜欢吃上海菜，因为都偏甜😅四季烤麸是从小就爱吃的一道菜，自从解锁了自己做面筋，那必须把四季烤麸提上日程了哈哈哈 🧆🧆原料： 面筋，煮花生，木耳，香菇，金针菜（因为我不喜欢它的味道就没加🤣）花雕酒，生抽，老抽，糖，香油。 🤩🤩注意事项： 面筋在水里煮几分钟，可以更好的吸味儿，油和糖多放，我知道不好，可是好吃的都油，花雕酒在生抽老抽前放，也可以放上海黄酒，我忘了拍了… 特别棒的下酒小菜，小时候的味道。