歌剧院蛋糕Opéra不容错过的法式甜点--巧克力和咖啡完美的碰撞！

歌剧院蛋糕(Opéra或者欧培拉)是经典法式甜品的代表之一，诞生于20世纪50年代。它由浸满了浓香咖啡液的杏仁海绵蛋糕、巧克力甘纳许和咖啡奶油霜一层一层叠加制作而成。顶部是一层巧克力或者巧克力镜面淋面。最后以金箔或者巧克力花纹装饰。外观给人一种简约又不失大气的感觉。它的诞生颠覆了当时法式甜点的传统，并且引领了这个行业的潮流。