潮州：潮镇老尾牛杂粿条。 是潮州最有名气的牛杂粿条店，这里的牛杂汤和广府地区的不同，牛杂汤讲究一个鲜字，没有各种卤料的加入。牛肉和牛杂都是在滚烫牛骨汤中几秒钟就可烫熟，入口的口感非常的爽，脆，嫩，没有任何下水的异味，每一种牛杂和牛肉的脆嫩程度都是不同的，汤也是特有的鲜甜口。 建议不要饭点的时候去，排一个小时队是很正常的。 趁五一五天假期，来潮州打卡，做个顶级吃货！
