蒜茄子不用腌制，做好可以直接吃，蒜香美味，很下饭的一道菜！

茄子功效是凉血解毒，主要是可以治疗口疮、牙疼以及癌症，还可降低胆固醇，可以保护心脏的血管，预防心脏和脑部的相关疾病以及清热解暑。