乌龙茶制作工艺： 乌龙茶属青茶类，是半发酵茶。 初制工艺比较复杂，技术要求也较高。 前阶段用红茶工艺加工，后阶段用烘青绿茶初制工艺加工； 乌龙茶的制作方法综合了红茶和绿茶的工艺特点， 其品质既有红茶的甘醇， 又有绿茶的清香， 品饮后回味甘鲜、齿颊留香、神怡身轻， 给人特殊的享受。 源自：海峡两岸农业发展研究院
