5元一斤的豆腐鱼这样做，肉质细嫩，操作简单又好吃，看着就想吃

豆腐鱼富含蛋白质，具有维持钾钠平衡；消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。富含胆固醇，维持细胞的稳定性，增加血管壁柔韧性。维持正常性功能，增加免疫力。豆腐鱼价格还便宜，今天就来讲一下家常红烧豆腐鱼，做法简单，肉质嫩滑。 具体步骤： 1.将豆腐鱼内脏取出、洗净 切断备用 2.调料汁：碗中加蒜泥、姜末，倒入适量生抽和蚝油，一勺鸡精，一勺盐，一勺糖，2勺淀粉，倒入半小碗水，搅拌均匀化开料汁。 3.开火把锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜爆香，倒入豆腐鱼，晃动锅，以免粘锅 4.锅边淋入料酒去腥，晃动几下，再倒入刚才调好的料汁（料汁倒入之前用筷子先搅拌一下） 5.盖上锅盖，焖一分钟，大火收汁 6.出锅，撒上葱花