黑椒鸡扒 两面金黄 蘸上椒汁 我的最爱

鸡腿真是个好东西,可蒸可煎可炸可炒,今天做的黑椒鸡扒,两面焦香,里面嫩滑,蘸上黑椒汁,哇塞,好吃不过如此。 材料:鸡腿 生抽 料酒 耗油 黑胡椒粉 鸡精 白糖 生粉 油 黑椒汁 用量：如果蘸黑椒汁吃的话，调料用量大概参照视频就可以了哈； 如果直接吃的话，生抽比视频再加多一点，其他参照视频就好了。 时间：鸡腿腌制20分钟，入味一点。 经验分享： A 鸡腿买大一点的，煎的时候回收缩变小。 B 刚下锅时，火可以稍微大一点，这样可以快速锁住鸡扒的水分， 半分钟后转中小火煎就好了，不要烧焦了，煎到两面金黄就好了。