西西里糖醋茄子，300年的地中海风味，意大利人用以代替昂贵海鱼

今天，【西子食不语】为大家倾情奉上：一道流传了300多年的意大利经典素食——“西西里糖醋茄子”Caponata， 因其是为代替一种贵族的食物，海鱼鯕鳅（Capone）而得名。因此，西子更愿意翻译它为”赛鯕鳅“。鲜美多汁，酸甜可口，十分解馋下饭；搭配橄榄和意式酸豆（Capperi），竟有一丝丝川菜“鱼香茄子’的风味，十分开胃，果真不负”赛鯕鳅“之美名。大家快试试吧！西子食不语，时而语，让咱们一同找寻——食与远方！