芽菜是四川宜宾的土特产,一种腌菜,也叫碎米芽菜,咸香好吃,只要家里有芽菜,女儿一定要吃炒饭,炒饭多加一勺芽菜,不加调料都特别香。今天的炒饭中加了芽菜、火腿肠和苤蓝,咸香中带着脆爽,不油不腻粒粒分明,特别好吃!