重庆小酥肉的简单做法，关键1步做好，外焦里嫩、酥脆入味

酥肉是重庆这边的一道家常美食，五花肉去皮切条，先腌制入味然后过上红薯淀粉，再用菜籽油炸至金黄，外焦里嫩口水都包不住了。