失传版油焖大虾来啦，看似简单，门道很多，外面吃不到了

油焖大虾 1、大虾剪去虾枪、虾须，挑掉虾线，处理干净，多洗几遍 2、准备一个小碗，倒小半碗白醋，兑水稀释一下（诀窍所在） 3、葱姜切丝备用 4、起锅烧油，放大虾，煎至两面金黄（注意火候），煎出虾油 5、放入葱姜炒香 6、放入料酒去腥 7、放1勺盐、3勺白糖，倒入白醋水 8、盖上锅盖，熬至汤汁浓稠 9、来电香油，就可以摆盘了 10、浇上汤汁即可