胆囊炎患者一般情况下是可以吃鸡蛋的,但是一定要注意吃鸡蛋的量一天建议最多只能吃一个鸡蛋,这样则不会导致患者胆囊炎出现发作的情况。但是建议患者如果在胆囊炎发作期间,这时应该尽量避免吃鸡蛋,因为胆囊炎发作期间如果患者吃鸡蛋可能会加重胆囊炎症状而不利于这种胆囊炎的恢复。所以建议患者在胆囊炎平稳期未发作的情况下是可以适当的吃一些鸡蛋的,这样可以补充能量。