春夏交接体质虚？高级烹饪师教你做《当归炖牛腩》，养生也不难！

当归，是一种补血活血的补益中药。性善质润，味甘辛而气香，用于烹调美馔佳肴。牛肉营养丰富，富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁等多种成分。以牛腩加当归，久焖而成。它不仅使牛腩独具软烂而不糊的特色，而且醇香浓郁，有迷人的吸引力，尝后更有余味不尽之感。