寻味.成都 教你做 雪豆蹄花汤！

雪芸豆猪蹄花汤 功效：润肤消皱、益肾补元、壮骨补膝 味感：前味豆香汤浓、后味猪蹄糍软、入口爽滑似乳 配伍：四川雪芸豆、猪蹄、老姜、料酒、大葱、八角、陈皮、花椒、胡椒 蹄花汤选料猪“前手”，先给“手”美容，直到白白净净后，再入第一道水穿掸。水中放入秘制香料去其腥味后，再次清洗，放入椰汁中，猪蹄和白芸豆的比例，各个阶段的火候和时间，所用的调料和蒸炖时段，需精心掌控。浓稠酽白的浓汤，白嫩嫩颤悠悠的蹄花，再配上米酒的暖甜之气，汤靓肉滑，香气扑鼻