大樱桃在低温存储中，有部分樱桃果肉发苦，发泄，果实颜色变深的现象发生，车厘子也有这样的现象发生，可以判定的是肯定和温度有一定关系，但具体的原因不太清楚。请各位大神回答一下，为啥发苦？如何避免发苦现象产生？
