每年草莓大量上市的季节都会囤一些草莓酱,草莓真心是百搭的口味,不仅可以抹土司、做蛋糕夹心,还可以做各种口味品类的甜品。 如果可以买到柠檬的小伙伴可以加一些柠檬汁,柠檬汁可以让果酱颜色保持鲜艳、果胶析出、防腐杀菌 装草莓酱的瓶子一定要高温消毒,并且无水无油。 没有条件的小伙伴,可以用开水煮2-3分钟,拿出来后用厨房纸擦干净。 冷藏不开盖的话,可以保存3个月。 开盖后要用无水无油的勺子取用,尽快食用完。建议用100ML左右的小瓶子分瓶装,做的多了,可以放到冰箱里冷冻起来