猪肘子这样做才叫香，猪皮Q弹肉质软烂，比红烧的还好吃

猪肘子先下锅煮30分钟，然后下锅炸至金黄色，放入冷水中泡2个小时，然后放入高压锅中，放入配料调料，加入糖水，盖上盖子压20分钟即可出锅。