家庭版腊汁肉夹馍来啦，馍现烤，肉现切，肥而不腻，好吃到吮手指

腊汁肉夹馍 1、五花肉洗干净后放入冷水锅中煮去血水；2、将所有的配料全部装入汤料袋，扎紧口子(实在没有也可以，直接把调料放入炖锅中)；3、焯净血水的五花肉取出来冲去表面的浮沫，放入锅中，重新加入清水；4、放入酱油、生抽和盐后大火烧开；5、放入调料包后改中小火慢炖一个半小时，也可以用高压锅，冒气后炖20分钟；6、炖好的肉稍放凉后，用刀剁成肉末，不用太碎；7、剁好后装入碗中，加2~3勺炖汁，让肉更有味也不会太干；8、将冼干净的香菜和青椒也切成末；9、加入到肉末中拌匀即可。 1、大盆中放入面粉、酵母、糖和油2、加入清水(面粉吸水性不同，最好留一点点，需要再加)3、先用筷子搅拌后再揉成光滑的面团4、盖上保鲜膜室温发酵至两倍大5、取出发好的面团排气，分成九个大小均等的小面团，全部揉圆6、取一个小面团，用手轻轻按扁，然后用擀成杖轻轻擀成圆形7、平底锅烧热，不放油，放入面坯，小火慢慢烙至两面都成金黄色