茶艺知识科普—“鸭屎香”凤凰单丛的冲泡方法

凤凰茶，多称凤凰单丛，因选用树型高大的凤凰水仙群体品种中的优异单株单独采制而得名。凤凰单从具有十大经典香型。其中银花香也就是鸭屎香为人所熟知。 而说到鸭屎香，有这么一个传说，传说有人喝过这种茶之后都说这个茶叶香气好，韵味浓，纷纷问是什么名丛，什么香型。茶农怕被人偷去，灵机一动，便谎称是鸭屎香。 所以这就是鸭屎香单丛名称的来源，后来觉得这名字确实不雅，改名为银花香，但是在潮汕当地还是会习惯性的叫鸭屎香单丛。