茄子雄哥教你这样做，家里请客实惠美观上档次

农夫三味茄，茄子去皮切长条过油调味出锅摆盘，锅留底油入肉沫炒香放蒸鱼豉油，辣椒酱老抽酱油调盐巴，鸡精。勾点稀芡备用。把切好蒜泥盖在茄条一头，香菜沫盖在茄条那一头，肉沫放中间即可，成菜。