【治愈甜品】细腻温润的古早蛋糕

开始恢复更新啦~~ 【古早蛋糕】配料表 1.鸡蛋 6个（蛋黄132g 蛋清268g） 2.牛奶 92g 3.食用植物油 100g #视频中使用的是德喜油茶籽油 4.低筋面粉 120g 5.糖 96g 【古早蛋糕】步骤 1.分离蛋黄蛋清备用 2.植物油加热至80°C倒入低筋面粉中快速搅拌 3.再加入①牛奶②蛋黄，搅拌成蛋黄糊 4.模具里铺好纸，后面再做很可能会让蛋白霜消泡 5.蛋清+糖打至7-8分发 6.1/3蛋白霜放入蛋黄糊里搅拌，再放回蛋白霜里搅拌 7.烤盘加水，上下火150°C 60-75min