帕帕罗蒂咖啡面包

原作：YouTube cooking tree 做法：高筋面粉180g，细砂糖20g，盐2g，干酵母4g，搅匀（注意干酵母不要跟盐和糖直接接触哦），加温牛奶110g，充分揉匀，加室温软化的无盐黄油30g，揉到表面光滑，能扯出手套膜（用打面机快些），放盆中盖上保鲜膜，隔40°C温水发酵至面团发到1倍大；发好的面团，排气，均分4份，揉圆，盖上保鲜膜和湿毛巾醒发30分钟；温水5g+速溶咖啡3g，搅匀；室温软化的无盐黄油30g，搅匀，加细砂糖25g，搅匀，加蛋液25g，搅匀，加咖啡汁，搅匀，筛入低筋粉35g，搅匀，装入裱花袋，均匀挤在醒好的面团上，烤箱180°C烤15~17分钟，出炉静置冷却即可（可以包黄油或奶馅哦）。