云南杂酱肉冒，米线的灵魂，这样做更香！

在云南，配在米线面条上面的肉料又叫“帽子”，帽子又分杂酱肉末的，焖肉的，牛肉的，羊肉的，鸡肉的，三鲜的等等好多种，一碗好吃的米线或面条好吃与否，不仅看高汤好不好，更关键的还要看帽子好不好！童童今天做的是其中之一杂酱肉末的帽子......