宁波特色黄鱼面，吃鱼没有刺，老人小孩有口福了，吃到汤都不剩

注意事项，1.菜场选取小黄鱼的时候最好是身体压扁的，鱼麟光亮的，这就证明没有泡过冰盐水，上色过。2.烧的时候一定要开水大火熬汤。3.咸菜选取根部，也就是咸菜头，水里洗一下就可以，不需要长时间冲。