来……怒江美女村品“能汁”

这“能汁”是怒江最受欢迎的水酒。又名叫杵酒。酿造杵酒时，用玉米瓣、天仙米、高粱米和鸡足稗混合蒸，或分别蒸熟。冷却之后加进甜酒曲，搅拌均匀，放入大罐子内用布密封，置于火塘边促其发酵，数天之后就酿熟了。要吃的时候用勺子捞人一个盆中，加适度温水浸泡，再用木勺和竹篾或藤条编制的漏斗挤压过滤，即成杵酒。 这种酒的酒精度为17%。18%，味道醇正，喝过之后会留下淡淡的甜味，而且营养丰富。杵酒既解渴又解乏，还能增进食欲，所以各族人民都十分喜欢喝，有人称其为“峡谷饮料”。它在节庆喜事中不可缺少的东西。在定婚、结婚、生子的庆典中，都少不了送杵酒为礼，饮杵酒助兴，共饮同心酒时，用的也是它。